Ja, jünger werd ich nicht - und darum hab ich meinen 40er feiern müssen. Vielen Dank an alle, die dabei gewesen sind und vielen Dank für die Geschenke! Es war sehr schön!

Heute sind wir mal nicht zum Aussichtsturm hinaufspaziert sondern in den Park hineingewandert. Es war wie üblich um die Jahreszeit gatschig aber wir hatten Glück mit dem Wetter und die Aussicht war wunderbar! Hier alle Fotos

Wie jedes Jahr war ich heuer wieder in Portland. Unsere vier Kollegen vor Ort und wir drei Europäer (Fiona aus London, Gratiana aus Timisoara und ich) haben wieder mal eine Woche lang unsere Köpfe zusammengesteckt um das nächste Jahr durchzuplanen. Und es war toll! In Dublin bin ich mit Sturm Ciara mit etwas Schaukeln am Sonntag abgeflogen. Der Flug war lang und anstrengend aber sonst gut. Schön war der Blick auf die Golden Gate Brücke beim Landen in San Francisco. In Portland haben wir drei uns ein cooles Apartment geteilt. Am ersten Morgen hatte ich sogar super Blick auf einen schneebedeckten Mount Hood (ein Vulkan in der Nähe von Portland). Am Donnerstag waren Gratiana und ich in einem Pub namens Scooters. Die Bardame hat mich beim zahlen gefragt, wo aus Nordirland ich her bin. Ich war total verwirrt da meine Bankomatkarte sicher nicht speziell aus Nordirland ist. Als ich sie fragte, wie sie weiß, dass ich aus Nordirland bin meinte sie das hat sie an meinem Akzent erkannt! Sie ist auch aus Belfast lebt aber schon lange in den USA. Ich war total begeistert, dass ich einen lokalen Akzent habe! Freitag sind wir dann am Vormittag wieder ehrenamtlich tätig gewesen und haben für die Chelsea Hicks Foundation Kinderkostüme sortiert. Der Verein fährt in Spitäler zu schwerkranken Kindern und schenkt ihnen Kostüme, damit sie auf andere Gedanken kommen. Danach sind wir Axtwerfen gefahren. Das war super spaßig! Ich war besser als ich dachte, aber um den Sieg haben sich Gratiana und Aaron gestritten, Aaron hat dann doch gewonnen. [embed]http://www.cheesy.at/download/Videos/PDX2020-AxeThrowing.mp4[/embed] Danach sind wir noch zu Aaron nach Hause gefahren um den Abend ausklingen zu lassen. Tolle Woche! Sonntag bin ich dann bei Sturm Dennis gelandet. Das Flugzeug hat sich wie eine Hochschaubahn angefühlt. Richtig nervös wurde ich erst als ich die Reihe an Feuerwehrautos gesehen habe, die neben der Landebahn bereitstanden… Aber ich habs gut geschafft und genieße das schöne Regenwetter in Irland :)

Heute sind wir einmal um den See im Hillsborough Forest Park gewandert. Oscar wollte Schwäne jagen, Miku wollte schwimmen. Jetzt sind beide feucht und müde, aber wieder im Trockenen :)

Ich habe ein paar neue Rezepte aus meiner kohlenhydratarmen Ernährung hochgeladen, die mir besonders geschmeckt haben. Genauer gesagt ein paar Frühstücks-Ideen, eine Rote Rüben Suppe und eine gesunde Variante vom Paprikahendl. Einfach auf die Bilder klicken um zum Rezept zu kommen Frühstücks-Karottenkuchen (kann man sicher auch so naschen, und lässt sich gut wieder aufwärmen und sogar einfrieren): Mais-Puffer - super zu Lachs und Avocado :) Snickers-Brei - Haferbrei auf super gschmackig! Rote Rüben Suppe (mit versteckten Kichererbsen und Karfiol) Gesundes Paprika Huhn (mit Gemüse-Beilage statt Reis)