Wir haben dieses Wochenende gleich zweimal hintereinander gegrillt, einmal hatten wir sechs von meinen Ex Kolleginnen da, und am nächsten Tag war ein Kollege mit seiner Frau da. Wie immer hatten wir viel zu viel Essen, aber jeder hatte Spaß und es war schön alle noch einmal zu sehen.

Seit wir den neuen Grill haben, haben wir schon so einiges ausprobiert.

Angefangen hat es mit Schweinekoteletts gleich nach dem Aufbau

Dann am Osterwochenende war natürlich Lamm dran. Wir haben eine große Lammstelze (3kg!) gekauft, und ich habe sie vom Knochen befreit und zwei schöne große Stücke herausbekommen. Und dann haben wir noch geschnetzeltes für Irish Stew und Würfel für Kebab eingefroren.

Am nächsten Tag haben wir noch die Überreste in der Pfanne mit Gyros-Gewürzmischung angebraten und mit Reis, Zwiebeln und Salat verputzt.

Dann gab es nochmal gegrilltes Gemüse am langen Osterwochenende: Aubergine, dazu Halloumi - griechischer Grillkäse - sowie Süßkartoffeln und Tsatsiki.

Dieses Wochenende dann Huhn am Samstag. Als Beilage Kartoffeln, Mais und Schwammerl.

Und heute wollten wir eigentlich nicht grillen, aber es war so super sonnig, dass wir statt Asiatischer Suppe mit Truthahnbällchen das Putenfaschierte zu Burgern verarbeitet haben. Als Beilage Tsatsiki und gegrillte Paprika.

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Diese Woche war anstrengend - seit langem wiedermal unter Menschen. Und das gleich mehrmals!

Am Mittwoch war Puppet’s Geschäftsführerin Yvonne in Belfast. Nachdem Puppet ja an Perforce verkauft wird war sie hier und in London, um Leute zu beruhigen und um sich zu verabschieden.

Natürlich super stressig, weil ich Essen und alles vorbereiten muss und sicherstellen, dass alles klappt. Zum Glück hat alles bestens funktioniert und das Essen hat gemundet.

Nachdem nicht nur die Geschäftsführerin, sondern auch unser Chief Technical Officer aus London da war - Nigel - mussten wir natürlich am nächsten Abend mit ihm fortgehen. Ich hatte definitiv genug Bier für zwei.

Und dann am nächsten Tag musste David auf Oxford Island zur Grillerei mit seinen Kollegen von Cloudsmith.

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Wir haben diese Woche einen neuen BBQ Grill gekauft und ich muss sagen, der ist 100 zu 1 gegenüber dem kleinen Firepit, das wir bisher hatten und auch viel einfacher und besser zu bedienen als der Kugelgrill, den wir davor hatten.

Mit nur einer Ladung Kohle (soviel, wie in den Kamin-Vorheizer passt) haben wir mit nur 20 Minuten vorglühen und 20 Minuten Grillen ein super Essen zusammengebracht.

Das Schwein und Huhn war beides perfekt durch und noch saftig - das Schweinskotlett hatte Knochen und das war kein Problem. Auch das Gemüse war perfekt. Ich habe große Champignons gefüllt mit Ziegenkäse und Balsamico gemacht, und Peri Peri marinierte Maiskolben. Auch die Kartoffeln in der Glut waren perfekt.

Ich freue mich schon auf die weiteren Wochenend Experimente - Fisch, Krabbe oder Hummer, Ripperl, und Hendl. Auch möchte ich das super knusprige Kroatische Brot ausprobieren. Angeblich macht man das bei 300 Grad am Grill.

Heute haben wir bei strahlendem Sonnenschein den Grill eingeweiht. Ich habe ein interessantes Grillrezept für Koreanisches BBQ gefunden.

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