Diese Woche ein Klassiker, den ich schon oft gemacht habe. Ein bisschen aufwändiger aber super gut! - Himbeer-Topfen-Mohntorte!

Aus dem Buch Vegane Backträume von Brigitte Bach habe ich erstmals etwas gebacken und es ist der totale Hit! Der bester Germteig ever!

Endlich habe ich das beliebte Himbeer-Mohn-Topfentortenrezept für alle auf meine Homepage gestellt. Ursprünglich ist es aus einem Spar Heft, aber ich habe die Menge des Bodens verdoppelt die Menge der Creme halbiert und Himbeermarmelade dazugegeben. Jetzt schmeckt sie mir noch viel besser!

Wir waren am 20.7. beim Mohnblütenfest in Armschlag im Waldviertel. Zuerst sind wir zwei Stunden erfolglos ohne Mohnfelder zu sehen durch die Wildnis gewandert - und das bei Höchsttemperaturen. Dann haben wir Karin und Max getroffen und haben uns bei einem kleinen Getränk erfrischt, bevor wir zum Mohnwirten auf ein Mittagessen gegangen sind. Danach habe ich dann doch noch Mohnfelder vor die Linse bekommen!