Zutaten

• 115g weiche Butter
• 175g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Natron
• 150g Zucker
• 2 Eier
• 200g Crème Fraîche
• 200g Himbeeren
• 2 EL brauner Zucker

  Zubereitung

  Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform fetten und mit Bröseln ausstäuben. Mehl, Backpulver Salz und Natron sieben, dann beiseite stellen. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, die Eier nach und nach zugeben. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Crème Fraîche untermischen. Die Himbeeren vorsichtig unterheben und in die Form füllen. Mit 2 EL braunem Zucker bestreuen und 60-70 Minuten backen.