Zutaten

• 4 Eiweiss
• 200g Kristallzucker
• 200g Kokosflocken
• 1/2 Zitrone (Schale und Saft)

  Zubereitung

  Eiweiss mit Zucker steif schlagen, restliche Zutaten unterruehren. 15 Minuten rasten lassen, dann mit einem Loeffel kleine Haeufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech loeffeln und bei 140 grad C Umluft ca. 15-20 Minuten backen.