Zutaten

• Schweinslungenbraten
• Salz und Pfeffer
• Butter
• Hamburgerspeck
• Kartoffeln
• Fisolen
• Käse nach Wahl zum überbacken

  Zubereitung

  Schweinslungenbraten salzen und pfeffern und in Butter von allen Seiten scharf anbraten. Kartoffeln nicht zu weich kochen. Fisolen kurz in Wasser köcheln lassen. Schweinslungenbraten in Scheiben schneiden und mit Speck umwickeln. In eine gebutterte Auflaufform geben. Halbierte Kartoffeln und Fisolen dazugeben. Bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten backen, Käse auf die Medaillons legen und im Ofen schmelzen lassen.