Diese Woche am Kalender - Vietnamesiche Frühlingsrollen Und dann hatten wir noch einen Salat aus Rucola und Vogerlsalat mit einer Minz-Vinaigrette und Lachs! Hier das Rezept zur Vinaigrette:

In meinem Kalender diese Woche ist eine spezielle Frühlings-Bolognese mit Bärlauch. Folge dem Bild zum Rezept: Dann haben wir heute nochmal Mittelamerika und Süd-USA erkundet. Eine Kubanische Schwarze Bohnensuppe, die man mit Reis isst (wir haben stattdessen Tortillas gegessen): Oder wie wäre es mit einem Texanischen Chili - es enthält kein Faschiertes, keine Bohnen, Mais oder Tomaten. Es gleicht eher einem Gulasch, ist geschmacklich aber anders:

In meinem Kalender diese Woche: (Oster)Eiaufstrichbrot :) Ostern kommt ja bald, und wenn man dann die harten Eier schon satt hat, aber immer noch welche im Kühlschrank, kann man sie gut aufpeppen, indem man sie zu einem Eiaufstrich verarbeitet! Interessantes Detail am Rande - es gibt keine hartgekochten bunten Eier in England im Supermarkt. Nicht wegen irgendwelcher Hygienerichtlinien oder so. Diese Tradition ist einfach ausgestorben als die Schokoladeeier kamen. Es wollte anscheinend niemand mehr harte bunte Eier…. jetzt muss ich mir meine Ostereier selbst kochen… Weiters hab ich diese Woche ein Rezept aus meinem Bayerisch Kochen Kochbuch getestet: Bayerische Rouladen. Seeehr fein, muss ich sagen! Und zur Feier des Tages Lamm in Ginger Beer mit Ofenkartoffeln und Speckfisolen.

Diese Woche im Programm - selbstgepflücktes Bärlauchpesto.

Diese Woche: Schoko-Bananen Muffins. Ich habe sie diese Woche mit einem alternativen Rezept nachgebacken - Bananen-Marshmallow Muffins…