Juhuu! Heute morgen zum Frühstück gab es selbst gebackenes Sauerteigbrot! Auch den Sauerteig hab ich selbst angesetzt. Der Sauerteig ist recht einfach zu machen, man braucht nur Zeit - hier gehts zum Rezept: Und das Brot hat mich aufgrund seiner Klebrigkeit leicht zum Verzweifeln gebracht - aber anscheinend gehört das so, denn das fertige Brot ist exzellent! Hier das Brotrezept:

Ich bin euch ein paar Rezepte der letzten Wochen schuldig geblieben. Also hier zum nachlesen:

• Spaghetti mit Erbsen Limettensoße - erfrischend mit Minze!
• Burger mit Quinoabratlingen - eine echt gute Alternative zu Faschierten Burgern! Man kann auch nur die Bratlinge mit Salat als Beilage essen.
• Ulster Fry - das deftige Britische Frühstück wird in Nordirland Ulster Fry genannt, Inhalt ist jedoch derselbe…
• Mac and Cheese extra - Klassisches Amerikanisches Mac and Cheese mit ein bisschen zusätzlichem Gemüse
• Gefüllte Weinblätter - unsere alljährliche Versuchung! Man kann im Prinzip alle Weinblätter essen, gut geeignet zum Rollen sind jedoch nur die großflächigen Sorten. Und ja, es ist super gschmackig!
• Crêpes Suzette - Französische superdünne Crêpes, die am Besten mit Zitrone und Zucker schmecken, aber die Crêpes kann man natürlich auch mit beliebigen Füllungen genießen! Und ab sofort hoffentlich wieder wöchentliche Updates!

Gestern sind wir ein wenig durch Belfast spaziert - zuerst haben wir in David’s neuem Büro vorbeigeschaut, wo Miku sogleich ihr Lieblingsplätzchen gefunden hat: Danach sind wir vorbei am Rathaus und über Bank Square zur St. Anne’s Cathedral spaziert. Via Waring Street ging es dann zurück zum St. George’s Market, wo wir uns ein Mittagessen gegönnt haben und uns supergute Cupcakes für die Jause mitgenommen haben. Nach der Jause und einem kurzen Nachmittagsschläfchen sind wir dann noch durch den Orangefield und Greenville Park spaziert und haben sogar einen Graureiher aus der Nähe gesehen. Hier gehts zu allen Fotos: Heute vormittags sind wir via Queens Universität zum Botanischen Garten gegangen. Dort gibt es auch ein kleines Palmenhaus in das man gratis hineindarf. Hier sind die Fotos:

Das Rezept dieser Woche ist einmal was ganz was anderes - Rosmaringuglhupf. Man muss natürlich Rosmarin mögen… Und zusätzlich noch einen super Shrimps-Avocado Cocktail:

Das Rezept dieser Woche ist Glasierter Lachs mit Zitronen-Butterschaum